スタンダートコース LESSON11
最後の会にふさわしく、難しいパンのオンパレードでした。
★ チョコマーブルブレッド ★
前にホームメイドで習ったけど、なんだかよくわからず終わってしまったので
今回はじっくりと教えていただきました。
もちろんチョコシートも手作りで1からやりました。これで家でもつくれるかもしれない。
とにかく伸ばして三つ折してまた伸ばすの繰りかえし。
そのおかげで層が出来るので仕方ないよなぁ。。
がんばったけど切るまでは模様はわからない。でも切ってみたらどれもこれもいい感じよ~~~(^・^)
その中でもこれが一番のべっぴんさんかな
さて焼き上がり
もちろん先生の焼き立てをご試食
★ パンドカンパーニュ ★
さて、1人1つずつバヌトン型を使って作りました。だからとっても大きい。そして重い。
ずっしりととてもしっかりしたパンです。
こちらも先生の焼き立てを試食しました。
★ チーズクッペ ★
今思うのだけど、裏返して撮ればちゃんとした部分が撮れたにちがいない。
まさに後悔先にたたずだよ。。。。
あ、こちらも試食しましたよ。
楽しかったスタンダートコースも今回で最後。
次のクラスでお会いできる人もいますが、一旦お休みしちゃう人もいます。
先生、クラスの皆さん、1年間ありがとうございました。
とても楽しいクラスでした。これからも宜しくお願いします。
by maypiy | 2016-05-25 00:31 | パンのお教室